Polvere di Cipolla
100% Naturale 25gColore rosa brillante e saporita
Formaggi
- Abbinamenti top: Parmigiano, pecorino, caciocavallo, taleggio. Come usarla: Spolverata sopra scaglie di formaggio, oppure mescolata a miele o confetture.
Aperitivi, Finger Food e Cocktail
Usata su:- Per aromatizzare bruschette, chips, patatine fresche.
Dolci
- PASTICCERIA GOURMET Non consigliate per dolci classici, ma usate solo in pasticceria gourmet: Polvere di cipolla (dolce caramellata) In cioccolatini fondenti speziati. In dessert con caramello salato.
- CONSIGLI DA CHEF SU COME USARE LE POLVERI NEI DOLCI ✔️ 1. Usale come “polvere di finitura”. Per piatti da chef: sul bordo del piatto oppure a strisce decorative oppure come “terra” vegetale
Panificati
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Dosaggio consigliato: Cipolla: 5–15 g per 500 g farina (dipende dall’intensità)
- ⭐ Grissini aromatizzati alla cipolla Mescola le polveri direttamente all’impasto dei grissini:cipolla → aromatico e tostato
Idee Gourmet
- Caprino in crosta di polveri Rotola piccole palline di caprino in polvere di cipolla
- Cracker al formaggio + polvere di zucca e cipolla Cracker o sfoglie croccanti con pecorino fuso e un mix di polvere di zucca + cipolla.