Polvere di Menta
100% Naturale 20gFresca, aromatica e profumata.
Formaggi
- Abbinamenti top: Yogurt greco salato, caprino fresco, feta. Puoi usarla anche nei cocktail dell’aperitivo.
- Abbinamento da chef: gorgonzola + polvere di mirtillo + miele di castagno.
Aperitivi, Finger Food e Cocktail
Usata su:- mini tartine
- burratine
- mini toast gourmet
- cocktail (mojito, spritz aromatici)
Dolci
- PERFETTA PER I DOLCI ESTIVI Ottima per dolci al cioccolato o dessert estivi. Come usarla: In panna montata o crema allo yogurt. Nei gelati e semifreddi. Sulla frutta fresca con miele.
- CONSIGLI DA CHEF SU COME USARE LE POLVERI NEI DOLCI ✔️ 1. Aggiungile a fine preparazione nelle creme per non perdere colore e aroma. ✔️ 2. Usale per colorare naturalmente- Le polveri vegetali sono perfette come coloranti naturali. Verde → spinaci/menta ✔️ 3. Mescola le polveri allo zucchero. Per ottenere: “zucchero verde” (spinaci/menta) Ottimo per biscotti, decorazioni, torte da tè. ✔️ 4. Aggiungile all’impasto dei biscotti o frolle. Rende la pasta colorata e profumata senza bagnare l’impasto. ✔️ 5. Combinale con yogurt, panna, frullati o smoothie. Le polveri si sciolgono benissimo e fanno creme lisce e colorate. ✔️ 6. Usale come “polvere di finitura”. Per piatti da chef: sul bordo del piatto oppure a strisce decorative oppure come “terra” vegetale
Panificati
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Dosaggio consigliato: 3–5 g per 500 g farina (sapore forte)
- ⭐ Grissini aromatizzati alle polveri Mescola le polveri direttamente all’impasto dei grissini: menta → fresco.
- ⭐ Panini menta & limone (idea estiva) Polvere di menta (pochi grammi) + scorza di limone nell’impasto. Panini profumati, da accompagnare con pesce, formaggi freschi o aperitivi estivi.
Idee Gourmet
- Risotto Dona freschezza immediata. Da usare in finitura (non in cottura). Ideale con zucchine, piselli, limone, formaggi freschi.
- Gnocchi Da usare sul piatto in finitura (non in cottura). Perfetto sugli gnocchi di ricotta o patate con limone. Dose consigliata:Gnocchi: 5–8 g per 500 g di patate. Risotto: 1–2 cucchiaini in finitura