Polvere di Peperoncino
100% Naturale 25gUn concentrato di sapori e profumi. Colore rosso arancio molto intenso.
Formaggi
- Abbinamenti top: esalta soprattutto formaggi grassi, dolci o cremosi..
- Brie o Camembert → peperoncino + noci → contrasto perfetto.
- Caprino fresco → crema caprino + miele + peperoncino.
- Gorgonzola Dolce → miele + peperoncino → ottimo su crostini.
Aperitivi, Finger Food e Cocktail
- Popcorn spicy: burro, sale, peperoncino.
- Mini tacos o burritos: crema di avocado + lime + peperoncino
- Patate rustiche o chips con sale aromatizzato al peperoncino.
- Crocchette di formaggio con panatura spicy.
- Moscow Mule piccante → zenzero + lime + peperoncino: super fresco.
Dolci
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Il peperoncino è spettacolare nei dolci perché crea un contrasto elegante.
- Cioccolato fondente e peperoncino: accoppiata perfetta./li>
- Mousse al cioccolato con pizzico piccante.
- Zucchero aromatizzato al peperoncino per decorare cocktail e dessert.
- ABBINAMENTO PERFETTO: agrumi, cannella, vaniglia, mandorla, fichi caramellati e frutti rossi
Panificati
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Il peperoncino ha ottimo potere aromatizzante: perfetto per impasti salati.
- ⭐ Grissini spicy: perfetti per aperitivo.
- ⭐ Panini da hamburger leggermente piccanti → ottimi con pulled pork o veggie burger.
- ⭐ Pizza: polvere nell’impasto + topping semplice (mozzarella, pomodoro, acciughe).
Idee Gourmet
- Entrée: Gambero rosso marinato con lime, olio e micro-pizzico di peperoncino. .
- Primi: Ravioli di zucca con burro nocciola e peperoncino → contrasto dolce/piccante perfetto.
- Secondi: Costine glassate BBQ con rub di peperoncino + paprika + zucchero di canna.